বাইশতম অধ্যায় বহুল সমৃদ্ধ রাত্রির আহার

“অবশেষে ফিরে এসেছ, তোমাকে ভীষণ মিস করেছিলাম!”
“প্রিয়, তোমাকে একটা সুখবর দিই, আজ আমরা বেশ ভালো টাকা কামিয়েছি! তিনটি ছেলেকে দেখতে গিয়েছিলাম!”
“সত্যিই?”
“এটা কি মিথ্যা হতে পারে?”
তিনজনের পরিবার আনন্দে উজ্জ্বল হয়ে ঘরে ঢুকল। লিন হোংদা একটি প্যাকেট মিষ্টান্ন বের করে বলল, “এটা আমরা শহরে কিনেছি, তোমার জন্য বিশেষভাবে নিয়ে এসেছি।”
“আহা, এসব কেনা লাগে কেন?” লিয়াও শুউশিয়া দুঃখ দিয়ে বললেন।
লিন স্যাংচিয়ান হিসেব করছে, আজকের আয় থেকে কতটা বাকি আছে।
আগে তারা একানব্বই মুদ্রা জিতেছিল, তিন ভাইয়ের জন্য মিষ্টান্ন আর লিয়াও শুউশিয়ার জন্য মিষ্টান্ন কিনতে একুশ মুদ্রা খরচ হয়েছে, এখনও সত্তর মুদ্রা বাকি।
আগের ছত্রিশ মুদ্রা যুক্ত করে, তাদের কাছে এখন একশ ছয় মুদ্রা জমা হয়েছে।
লিন হোংদা ও লিয়াও শুউশিয়া খুশি, কিন্তু লিন স্যাংচিয়ান চিন্তিত।
সত্যি বলতে, এখনও পর্যাপ্ত নয়, এমনকি ভালো কোনো পোশাক কেনা সম্ভব নয়।
শুধুমাত্র তাদের পিঠা ও রুমাল বিক্রি করে ধনী হওয়া অনেক বছর লাগবে।
আজ দেখা ফু-মান রেস্টুরেন্টের কথা মনে পড়ে, লিন স্যাংচিয়ানের মনে এক নতুন পরিকল্পনা জন্ম নিল।
“মা, তুমি খেয়েছ?”
“না, তোমাদের জন্য অপেক্ষা করছিলাম, একসাথে খাবো।” লিয়াও শুউশিয়া হাসলেন।
“আমার মনে হয়, তুমি রান্না করতে চাইছ না, স্যাংচিয়ান ফিরে আসবে আর সুস্বাদু খাবার বানাবে—এই আশায় আছ?” লিন হোংদা সরাসরি বলল।
লিয়াও শুউশিয়া চোখ বড় করলেন, লিন হোংদা চুপ করে গেল।
লিন স্যাংচিয়ান পাশে বসে, বাবা-মার কাণ্ড দেখে আনন্দে হাসল।
“আমি একটু বিশ্রাম নেব, খুব ক্লান্ত লাগছে, আর সিস্টেম স্পেসে পয়েন্ট বাড়লো কিনা দেখে নেব।”
লিন স্যাংচিয়ান নিজের ঘরে গিয়ে শুয়ে পড়ল, তারপর সিস্টেম স্পেস খুলল।
সে দেখল, তার পয়েন্ট এক লাফে সত্তর হয়েছে!
এত বেশি কিভাবে? আগে তো নয় পয়েন্টই বাকি ছিল।
বড় স্ক্রীনে একের পর এক লেখা ঘুরতে শুরু করল।
“উ-শি-র বাড়িতে খাবার দেয়া—ছয় পয়েন্ট যোগ।”
ঠিকই, সে আগে উ-শি-কে রেড চিলি মাংস ও সাদা পাঁউরুটি দিয়েছিল, এসব ডিমের চাইতে বেশি দামি, তাই ছয় পয়েন্ট পেল।
“গু-দা-কে শিক্ষা দেয়া—দশ পয়েন্ট যোগ।”
গু-দা? ওটা তো তার মাংসপিঠা ছিনিয়ে নিয়েছিল... কিন্তু বাবা-ই তো শিক্ষা দিয়েছিল? তবু তার পয়েন্টে যোগ হয়েছে।

“ভাইদের খাবার দেয়া—দশ পয়েন্ট যোগ।”
“ভাইদের শ্রমের টাকা ফেরত আনতে সাহায্য করা—বিশ পয়েন্ট যোগ।”
“দ্বিতীয় ভাইকে ফাঁসাতে চাওয়া সহকর্মীকে শিক্ষা দেয়া—দশ পয়েন্ট যোগ।”
“অতিথিকে সন্তুষ্টকর রান্না করা—পাঁচ পয়েন্ট যোগ।”
সব মিলিয়ে একষট্টি পয়েন্ট, আগের নয় পয়েন্ট যোগ করলে এখন তার পয়েন্ট সত্তর।
লিন স্যাংচিয়ান আনন্দে নাচতে চাইল।
সিস্টেম স্পেস সত্যিই তার প্রতি উদার! ভালো কাজের শর্ত খুব কঠিন নয়, বরং দয়ালু!
তারা স্পেসে ঘুরে দেখল, সেখানে শুধু পুরো মুরগিই নয়, মুরগির নির্দিষ্ট অংশও বদলানো যায়।
এক পাউন্ড মুরগির পা চার পয়েন্ট, মুরগির ডানা ও পা তিন পয়েন্ট।
লিন স্যাংচিয়ান চিন্তা করল, পাঁচ পাউন্ড মুরগির পা অর্ডার দিল, আরও এক পয়েন্টে অনেক আচার ও অন্যান্য মশলা কিনল।
সে চেয়েছিল, এই মুরগির পা দিয়ে ফু-মান রেস্টুরেন্টের সাথে যৌথ কাজ করবে।
এরপর পরিবারের দুপুরের খাবার ভাবল, এখন শেন সময় (বিকেল তিনটা) পেরিয়ে গেছে, তাই বেশি রান্না করবে, দুপুর ও রাত একসাথে খাবে।
সে দুই পয়েন্টে এক পাউন্ড তোফু, আট পয়েন্টে এক পাউন্ড চিংড়ি, আরও এক পাউন্ড গরুর মাংস নিল।
আসলে, এই সময়ে গরুর মাংস খুব দুর্লভ, কারণ গরু জমি চাষে লাগে, তাই সরকার নিষেধাজ্ঞা দিয়েছে।
তবে বাড়িতে নিজে খেলে সমস্যা নেই।
সব জিনিস বদলে এখন তার হাতে ছত্রিশ পয়েন্ট বাকি।
এত পয়েন্টে আরও অনেক কিছু কেনা যায়।
লিন স্যাংচিয়ান হাসিমুখে সিস্টেম স্পেস বন্ধ করল।
সব খাবার রান্নাঘরে নিয়ে, সে রান্না শুরু করল।
লিয়াও শুউশিয়া রুমাল সেলাই করছিল, লিন হোংদা বাড়ির উঠোনে শরীরচর্চা করছিল, সঙ্গে দরজায় পাহারা দিচ্ছিল।
যদি আবার অদ্ভুত আত্মীয়রা আসে, লিন স্যাংচিয়ানের রান্নার গন্ধ পেলে নিশ্চয় ছিনিয়ে নিতে চাইবে।
লিন স্যাংচিয়ান আগে ভাত বসাল, তারপর তোফু কাটল।
তোফু ছোট ছোট টুকরা করে, কড়াইয়ে তেল গরম করে তোফু ভাজল।
তোফু দু’পিঠে সোনালি হলে, রসুন দিয়ে ভাজল, তোফু আবার কড়াইয়ে দিল, লবণ, মরিচ, জিরা, পাঁচ মশলা, ওপর থেকে পেঁয়াজ কুচি দিল।
একটু ভাজার পর ঘ্রাণ ছড়িয়ে পড়ল, তোফু প্লেটে তুলে রাখল।
চিংড়ির শিরা তুলে খোসা ছাড়িয়ে রেখেছিল, কড়াইয়ে চিংড়ি ভাজল, রং পরিবর্তন হলে, রসুন, মরিচ, গোলমরিচ, ঝাল সস দিয়ে ভালো করে ভাজল।
রান্না করতে করতে লিন স্যাংচিয়ান নিজেই মুখে জল আসছিল।

চিংড়ি রান্না হয়ে গেলে, লিন স্যাংচিয়ান তার যাদুকরী হাত বাড়াল সদ্য ম্যারিনেট করা গরুর মাংসের দিকে।
গরুর মাংস লবণ, সয়া সস, রসুন, কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়েছে, এখন প্রস্তুত।
তপ্ত পানিতে গরুর মাংস সেদ্ধ করে প্লেটে তুলল, মরিচ, ধনেপাতা, লবণ, রসুন, পুরান ভিনেগার, জিরা, সয়া সস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ধনেপাতা ও গরুর মাংসের সালাদ বানাল।
তিনটি পদ, প্রতিটির পরিমাণ প্রচুর, লিন স্যাংচিয়ান ভাবল, তিনজনের পক্ষে শেষ করা কঠিন হবে।
গতকালের মুরগির ডানা, গলা ইত্যাদি বাকি ছিল, সে সেগুলোতে তেল মাখিয়ে, জোর আগুনে গ্রিল করল, সাথে মরিচ ও জিরা গুঁড়ো দিল, সুগন্ধ ছড়িয়ে পড়ল।
এই খাবার, সত্যিই অত্যন্ত সমৃদ্ধ।
লিন স্যাংচিয়ান ইতিমধ্যে বাবা-মায়ের বিস্মিত মুখ কল্পনা করতে পারল।
“বাবা, ভিতরে এসে খাবার নাও!”
“আসছি!”
লিন হোংদা ভিতরে ঢুকে চোখ বড় করল, গলা শুকিয়ে গেল।
“মেয়েকে, আজ এত ভালো খাবার কেন করেছ? গতকালের থেকেও বেশি!”
“আজ তো দুপুরে কিছু খাওয়া হয়নি, রাতে ভালো খেতে হবে।”
লিন হোংদার দৃষ্টি গ্রিল করা খাবারের দিকে পড়ল, সে ঠোঁট চাটল, তারপর লিন স্যাংচিয়ানের দিকে অনুরোধের হাসি দিল।
“মেয়ে, একটু কথা বলব?”
এ কথা শুনেই লিন স্যাংচিয়ান বুঝল, সে কি চায়। ঠোঁট বেঁকিয়ে বলল, “তুমি কি মদ খেতে চাও?”
“হা হা।” লিন হোংদা লজ্জায় মাথা চুলল।
লিন হোংদা আধুনিক সময়েও মদ খেত, তবে তাকে মার্শাল আর্ট শেখাতে হতো, তাই খুব বেশি খেত না, মূল চরিত্রের মতো মাতালও নয়।
এত সুস্বাদু খাবার দেখে, সে ভাবল, একটু মদ থাকলে ভালোই লাগবে।
লিন স্যাংচিয়ান চিন্তা করল, বলল, “শুধু এক ছোট কাপ, তোমার শরীরের অবস্থা জানো তো।”
“জানি!” লিন হোংদা তাড়াতাড়ি মাথা নাড়ল, “একটু খাই মাত্র।”
“তাহলে আমি মদ আনতে যাচ্ছি, তুমি খাবার ঘরে নিয়ে রাখো, প্লেটে ঢাকনা দিও, যেন ঠান্ডা না হয়।” লিন স্যাংচিয়ান সতর্ক করল।
“নিশ্চয়ই।”
লিন স্যাংচিয়ান ঘরে পাঁচ মুদ্রা নিল, গ্রামের পূর্বপ্রান্তের পুরনো জা কাকার দোকানে মদ কিনতে গেল।
দোকানের নাম杂货铺 হলেও, আসলে খুব বেশি কিছু নেই, মদই মূল পণ্য।
কিছু পথ হাঁটার পর, সে দেখতে পেল এক সুন্দরী যুবতী ঠিক তার দিকে আসছে।