তিপান্নতম অধ্যায় ছোট রন্ধনকুশলী
"ছোট সাতকে বলো টয়লেট পেপারটা মুখে করে নিয়ে আসতে।"
"ছোট সাতকে দরজা খুলতে বলো।"
"ছোট সাতকে এমন দেখাও যেন সে কিছু খেতে চাইছে না, বিষণ্ন হয়ে শুয়ে আছে।"
দলটি দ্রুতই ‘ঈশ্বর কুকুর’ সিরিয়ালের প্রথম দুই-তিন পর্বের কিছু দৃশ্য পুনরায় ধারণ শুরু করল। কিছু দৃশ্যের মধ্যে অভিনেতারাও ছিলেন, তাই অভিনেতাদেরও পুনরায় অভিনয় করতে হল। তবে ভাগ্য ভালো, অনেক দৃশ্যেই শুধু ঈশ্বর কুকুর ছিল, তাই শুধু আ দা-কে নিয়ে কাজ চলল। আ দা সু জিং-এর কথা সহজেই বুঝতে পারে, তাই সে ‘ছোট সাত’ নামটি দ্রুতই গ্রহণ করল এবং অসাধারণ পারফরম্যান্স দেখাতে লাগল—প্রায় সব দৃশ্যই একবারেই হয়ে যাচ্ছিল। সকালটা শেষ হতে না হতেই, আ দা আগের তিনটি কুকুরের বেশিরভাগ নাটকের অংশই পুনরায় ধারণ করে ফেলল।
কারণ ধারণের কাজ সবে শুরু হয়েছে, সু জিং স্বয়ং আ দা-কে নির্দেশনা দিচ্ছিল। ঝু জিয়ানহুয়া আসলে সাহায্য করার জন্যই ছিল, কিন্তু শেষ পর্যন্ত কোনোভাবেই সাহায্য করতে পারেনি—সে কেবল গুও বিটিং, জিন শি জিয়া আর অন্যদের কাছ থেকে স্বাক্ষর নিয়েছে, পরে তাকে সেট থেকে বেরিয়ে যেতে হয়েছে।
"এই কুকুরটি সত্যিই অসাধারণ!" ওয়াং লিয়ে, লিয়াং হুয়া এবং অন্যরা অবাক হয়ে প্রশংসা করতে লাগল। এই কুকুরটি তিনটি কুকুরের কাজ একাই করছে, একটুও ক্লান্তির ছাপ নেই, বরং তিনটি কুকুরের তুলনায় অনেক দ্রুত এবং মানসম্মতভাবে কাজ করছে।
"সু-স্যার, আপনি কীভাবে দশটি কুকুরকে এত ভালোভাবে প্রশিক্ষণ দিয়েছেন? সবগুলো কি বিশেষ কোনো উন্নত জাতের?" গুও বিটিং ঈশ্বর কুকুরের সঙ্গে একটি দৃশ্য শেষ করে আ দা-র ঘাড়ে হাত বুলিয়ে কৌতূহলী হয়ে সু জিং-কে জিজ্ঞাসা করল। স্পষ্টতই সে সু জিং-এর কাছ থেকে কিছু শেখার ইচ্ছে প্রকাশ করছে। দু’জনেই এতগুলো প্রাণী পালন করে, তাই একে অপরকে সহযাত্রী মনে করে, তবে সু জিং-এর দক্ষতা অনেক বেশি।
"আসলে এরা সবাই আগে পথকুকুর ছিল, বিশেষ জাতের নয়।" সু জিং হেসে বলল।
"পথকুকুর? কিভাবে সম্ভব?" গুও বিটিং কিছু বলার আগেই ওয়াং লিয়ে, লিয়াং হুয়া, ছিন শু লান অবিশ্বাসের সুরে চিৎকার করে উঠল। এত দক্ষ কুকুর কিভাবে পথকুকুর হতে পারে? কে-ই বা এমন কুকুর ফেলে দেবে?
"বিশ্বাস করো বা না করো, তোমাদের ওপরই নির্ভর করে।" সু জিং কাঁধ ঝাঁকিয়ে বেশি কিছু বলল না। ওয়াং লিয়ে, লিয়াং হুয়া, ছিন শু লান ভাবল সু জিং মজা করছে, গুরুত্ব দেয়নি। গুও বিটিং কিছুক্ষণ আ দা-কে লক্ষ করল, সে বিশ্বাস করল কি না, বোঝা গেল না।
দুপুরের খাবারের সময়, সু জিং দলটির সঙ্গে একসঙ্গে খেল। স্পষ্টতই এই দল খাবার নিয়ে খুব বেশি চিন্তা করে না—দুপুরের খাবার ছিল বাইরের থেকে আনা প্যাকেটজাত খাবার। যদিও খুব খারাপ না, আগে হলে সু জিং-কে ভালোই লাগত, কিন্তু এখন তাঁর স্বাদ কিছুটা উন্নত হয়েছে, তাই শুধু খাওয়া যায় বলেই মনে হল।
"আরে, তোমরা কেন খাচ্ছো না?" সু জিং খাবার নিয়ে দেখল গুও বিটিং, জিন শি জিয়া, ছিন শু লান সবাই একসঙ্গে বসে আছে, কেউ খাচ্ছে না। সে অবাক হয়ে জিজ্ঞাসা করল।
"হেহেহে, আমরা অপেক্ষা করছি সুস্বাদু খাবারের জন্য।" ছিন শু লান রহস্যময় সুরে বলল।
"কোন সুস্বাদু খাবার?" সু জিং জিজ্ঞাসা করল।
"তুমি তো স্থানীয়, নিশ্চয়ই শুনেছো চিংইউন গ্রামের ঝেনহং সি-ফুড রেস্টুরেন্টের সেই ছোট্ট রন্ধনশিল্পী সম্পর্কে। আমি লোক পাঠিয়েছি তাঁর বানানো খাবার আনতে, শিগগিরই চলে আসবে।" ছিন শু লান হাসল। আসলে, আগে তারা এই ‘চিংইউন গ্রামের ছোট্ট রন্ধনশিল্পী’ সম্পর্কে জানত না। এখানে আসার পর তারা আশেপাশের সুস্বাদু খাবার অনুসন্ধান করল। খুঁজতে গিয়ে ঝেনহং সি-ফুড রেস্টুরেন্টের নাম উঠে এল, কারণ রিভিউ খুব ভালো, আর বিখ্যাত খাদ্যসমালোচক ঝো শিয়ানও সুপারিশ করেছে।
… সু জিং-এর মুখের ভাব অদ্ভুত হয়ে গেল। সে ভাবল, তোমার কথার সেই ছোট্ট রন্ধনশিল্পী তো সামনে বসে আছে, তুমি কোথায় গিয়ে তাঁর বানানো খাবার আনবে? বলতে গেলে, সু জিং নিজেও জানত না তাঁর খ্যাতি এতটা ছড়িয়ে পড়েছে। সে বলল, "এখন কিনলেও, আসতে তো আধঘণ্টার বেশি লাগবে।"
"সুস্বাদু খাবারের জন্য আধঘণ্টা অপেক্ষা করা কিছুই না।" ছিন শু লান বলল।
"ঠিক তাই, বিকালে তো ছোট সাতের দৃশ্যও পুনরায় ধারণ হবে, হাতে অনেক সময় আছে।" অন্যরাও একে একে সায় দিল।
"তবে বিটিং তো সর্দি-জ্বর নিয়ে আছে, পেট খালি রাখলে চলবে না, আগে কিছু খেয়ে নাও।" লিউ ছিয়ান বলল। তার ছোট চুল, সিরিয়ালে সে বিয়ের স্বপ্নে বিভোর এক চরিত্রে অভিনয় করছে, কিন্তু বাস্তবে সে খুব যত্নশীল।
"সর্দি-জ্বর? আমি ওর জন্য কিছু বানিয়ে দেই।" সু জিং নিজে থেকেই বলল।
"এটা কি ঠিক হবে? আমি প্যাকেট খাবারই খেয়ে নেব।" গুও বিটিং সদ্য পরিচিত কাউকে রান্না করাতে বিব্রতবোধ করল, দ্রুতই না বলল।
"কোনো অসুবিধা নেই, একটু অপেক্ষা করলেই হয়ে যাবে।" সু জিং হেসে বলল। আসলে, সে এতটা উদ্যোগ নিচ্ছে কারণ সে পর্দার দেবীর সাথে দেখা করার সুযোগ পেয়েছে, আবার এখানকার খাবার তার মুখে রুচে না, নিজের তৈরি খাবারই ভালো লাগবে।
দলের কাছে সহজ সরঞ্জাম ছিল। সু জিং বাইরে গিয়ে কাছাকাছি বাজার থেকে সবজি আর মাছ নিয়ে এল। সে মাংস দিয়ে সবজি ভাজি আর নিজের বিশেষত্ব হিসেবে ভাপানো হলুদ ফুল মাছ রান্না করল। যদিও তার রন্ধনশৈলী দিন দিন উন্নত হচ্ছে, তবে যথেষ্ট তাপ না থাকায় খাবার শুধু মানানসইই হয়েছে, খুব বেশি উচ্চমানের বলা যায় না। তাই সে ম্যাজিক জন্তুর মাংস যোগ করল, স্বাদ অনেকটাই উন্নত হল। গুও বিটিং কিছু খেলে শরীরও সুস্থ হবে।
সু জিং খুব মনোযোগ দিয়ে রান্না করল, প্রায় আধঘণ্টা সময় লাগল। রান্না শেষ হলে, সে দুই বড় থালা নিয়ে আসল। তখনই এক যুবক অনেক প্যাকেটজাত খাবার নিয়ে এসে টেবিলে রাখল, ছিন শু লান ও অন্যরা তাড়াতাড়ি খুলে দেখল।
"সু-স্যার, আপনার খাবার নামিয়ে রেখে আমাদের সঙ্গে বসে খান।"
"ঠিক ঠিক, এগুলো বিখ্যাত ছোট্ট রন্ধনশিল্পীর হাতের তৈরি, মিস করলে হয়তো আর খাওয়া যাবে না।"
ছিন শু লান, জিন শি জিয়া, লিউ ছিয়ান সবাই তাড়াহুড়ো করে খেতে শুরু করল, সু জিং-এর দুই থালা খাবার নিয়ে কোনো আগ্রহ দেখাল না।
সু জিং হতাশ হয়ে দাঁড়িয়ে থাকল, নিজের তৈরি খাবার এমনভাবে উপেক্ষিত হল। সে সেই প্যাকেট খাবার নিয়ে আসা সানগ্লাস পরা যুবকের দিকে তাকাল, মনে মনে হাসল—সে তো এখানে, তাহলে কোথায় গিয়ে তার বানানো খাবার কিনে আনবে?
"সু-স্যার, আপনি আপনার খাবার নিয়ে এলেন না কেন?" গুও বিটিং সু জিং-কে ডেকে হাত দেখিয়ে মিষ্টি হাসল, স্পষ্টতই সু জিং-এর অস্বস্তি দূর করতে চেয়েছে। যেভাবেই হোক, সু জিং তার জন্য রান্না করেছে, তাকে উপেক্ষা করা ঠিক হবে না।
"এই তো আসছি।" গুও বিটিং-এর মনোমুগ্ধকর হাসি দেখে সু জিং আবার প্রাণবন্ত হয়ে উঠল, আনন্দে খাবার নিয়ে গেল।
সবজি ও মাংস ভাজি আর ভাপানো হলুদ ফুল মাছ টেবিলে উঠতেই সুগন্ধ ছড়িয়ে পড়ল। গুও বিটিং গন্ধে ক্ষুধা অনুভব করল, চপস্টিক নিয়ে সবজি তুলল, দুই মুখ খেয়ে প্রশংসা করল, "হাতের কাজ দারুণ!"
সে আবার এক টুকরো মাংস তুলল। স্বাদ এতটাই চমৎকার যে তার মুখে জল এসে গেল, মনে হল জিভটাই গিলে ফেলবে। সবজি ভালো হলেও, মাংসটা যেন পৃথিবীর সেরা খাবার। সে অবাক হয়ে ভাবল, এই সু-স্যার আসলে কে? শুধু পশু প্রশিক্ষক নয়, রন্ধনশৈলীতেও এত দক্ষ! অপরিচিতদের সামনে থাকায় কিছুটা সংযত ছিল, নাহলে সে অনেকটা খেয়ে ফেলত।
"এই ছোট্ট রন্ধনশিল্পীর রান্না… বলি, মোটামুটি ভালোই।"
"সুস্বাদু ঠিকই, কিন্তু গুজবের মতো অত চমৎকার নয়।"
"ঠিক তাই, যেকোনো বড় হোটেলে এমন খাবার পাওয়া যায়।"
পাশে বসে থাকা জিন শি জিয়া, ছিন শু লান, লিউ ছিয়ান সবাই সমুদ্রের খাবার খেতে খেতে কিছুটা হতাশ হয়ে বলল। তারা এতটা আশায় ছিল।
এরপর, তারা একটি অদ্ভুত, অত্যন্ত সুগন্ধি গন্ধ পেল। তারা নাক দিয়ে শুঁকে গন্ধের উৎস খুঁজল, তারপর সবাই ঘুরে তাকাল সু জিং ও গুও বিটিং-এর সামনে রাখা দুই থালা খাবারের দিকে। বিস্ময়ে তাদের চোখ বড় হয়ে গেল। মনে মনে ভাবল, ছোট্ট রন্ধনশিল্পীর বানানো সি-ফুডের স্বাদ ঢেকে দিয়েছে যে সুগন্ধি, তাদের ক্ষুধা বাড়িয়ে দিয়েছে, দেখা যাচ্ছে সেই গন্ধ আসছে এই দুই থালা খাবার থেকেই?
(পিএস: এটা প্রথম পর্ব, দ্বিতীয় পর্ব অনেক দেরিতে আসবে, অপেক্ষা করতে না পারলে কাল পড়ে নিও।)